L’alimentation pour renforcer son système immunitaire

Renforcer son système immunitaire repose en premier lieu par l’adoption d’une alimentation équilibrée et diversifiée.

Une alimentation riche en végétaux et en protéines de qualité garantit l’équilibre de nos différents microbiotes.

Le rôle du microbiote dans le système immunitaire

L’organisme humain héberge plusieurs écosystèmes bactériens appelés microbiotes.

On trouve :

• Le microbiote intestinal,
• Le microbiote respiratoire,
• Le microbiote vaginal,
• Le microbiote cutané,
• Le microbiote buccal,
• Le microbiote nasal.

Ces microbiotes assurent tous plusieurs fonctions mais la principale est de protéger le corps contre des agents pathogènes : virus, bactéries, champignons, levures, parasites… Ils sont donc une barrière de défense importante et font intégralement partie de notre système immunitaire.

Le microbiote au service de notre santé

Le microbiote intestinal est une des composantes clé de notre santé et de notre système immunitaire. Autrefois appelé flore intestinale, il correspond à l’ensemble des micro-organismes qui vivent dans le tube digestif. Il se compose de 100 000 milliards de bactéries, soit plus que nos propres cellules.

Ce microbiote est propre à chacun de nous, il constitue notre carte d’identité. Chaque individu en possède plusieurs centaines d’espèces différentes.

Les intestins sont la partie du corps la plus exposée à des agents microbiens, d’où ce nombre important de bactéries. Elles constituent une ligne de défense, chargée de neutraliser les agents pathogènes.

80% de nos cellules immunitaires sont présentes dans nos intestins.

Les rôles du microbiote intestinal

Le microbiote a plusieurs rôles.

• Un rôle métabolique :
  • Digestion des glucides complexes et des fibres,
  • Putréfaction des protéines,
  • Absorption des nutriments,
  • Participation à la synthèse de la vitamines K et de certaines vitamines B.
• Un rôle de barrière
  • Bouclier contre les toxines, les microbes, les bactéries pathogènes, pour les empêcher de passer dans la circulation sanguine.
• Un rôle de défense
  • Intervention dans la maturation, le soutien et la modulation des cellules du système immunitaire : l’intestin produit 70 à 85% des cellules immunitaires de l’organisme et 90 % des anticorps.
• Un rôle de maintenance
  • Entretien de la muqueuse intestinale et production de mucus protecteur.

De nombreux facteurs peuvent fragiliser ce microbiote.

2 affections sont courantes :

• La dysbiose : déséquilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries. On assiste alors à une prolifération de bactéries pathogènes, susceptibles d’occasionner des désagréments digestifs dus à un excès de fermentations (ballonnements, douleurs abdominales, gaz). La dysbiose affaiblit aussi le système immunitaire et peut favoriser, sur le long terme, l’apparition de maladies. La dysbiose se concentre dans les intestins.
• L’hyperperméabilité intestinale (ou leaky gut) : la barrière intestinale devient poreuse. Fragilisée, elle laisse passer des microorganismes toxiques pour l’organisme, qui se retrouvent en circulation dans le sang. Cette affection concerne le côlon. Elle peut favoriser l’apparition du syndrome du côlon irritable (SII), voire de maladies plus graves comme la maladie de Crohn.